Новое меню в знаменитом подводном ресторане Ithaa курорта Conrad Maldives

Легендарный подводный ресторан Ithaa курорта Conrad Maldives Rangali Island представляет новое гастрономическое меню из 7 блюд от шеф-повара Айюба Саламейя, собравшее все лучшее из европейских кулинарных традиций: гостей ждут черная икра, фуа-гра, трюфели и другие деликатесы.

«Важная часть отдыха в Conrad Maldives – это великолепная кухня и необычные гастрономические ощущения, поэтому мы предлагаем гостям столь широкий выбор: на курорте действуют 11 ресторанов и баров», говорит шеф-повар Айюб Саламей. «При создании нового меню для Ithaa перед нами стояла задача составить незабываемое гастрономическое путешествие, которое соответствовало бы по своему великолепию с уникальным расположением ресторана. По этой причине мы сосредоточили свое внимание на использовании деликатесов и дорогих ингредиентов».

Новое вечернее меню в Ithaa включает:
- Картофельные блины со сметаной и черной икрой
- Хрустящие клецки с сыром маскарпоне и трюфелем, смесь из зеленых бобов, стручков фасоли и чили Espelette
- Утка с лесными грибами, равиоли с белыми грибами и фуа-гра
- Карпаччо из лобстера, рыбный тартар и перепелиное яйцо-пашот под соусом из маракуйи
- Мандариновый шербет с черной смородиной и базиликом
- Запеченный желтохвостик под соусом бер-блан и ризотто с шампанским ИЛИ стейк из говядины под соусом из красного вина, тортеллини с гусиной печенью и яблочным пюре, картофельные котлеты, салат из томатов и авокадо.
- Рулет из темного шоколада, пралине из белого шоколада, песочный кекс под карамелью, шербет из сладкой моркови

Ithaa – первый подводный ресторан из стекла в мире, открытый в 2005 году и являющийся «жемчужиной» среди 11 заведений, действующих на шестизвездном курорте Conrad Maldives Rangali Island. Купол из прозрачного акрилового стекла расположен на глубине трех метров под водами Индийского океана и окружен красивым коралловым рифом, привлекающим рыб, черепах и других морских обитателей, на которых могут любоваться посетители – зал вмещает одновременно 14 гостей. Помимо вечернего меню в Ithaa также предлагают обеды из 4-х блюд и коктейли для тех, кто просто хочет понаблюдать за подводным миром.

Обласканный наградами «шестизвездный» курорт Conrad Maldives находится в живописном уголке Мальдивских островов и сочетает в себе целых три курорта, расположенных на двух островах, соединенных между собой мостом. Острова окружены необычайно красивыми коралловыми рифами и живописными лагунами. В распоряжении гостей одни из самых роскошных номеров в мире: 50 элегантных Water Villas, 79 экзотических Beach Villas и 21 Spa Water Villas, идеально подходящих для максимального уединения и проведения спа-процедур. На курорте действуют два разных по концепции спа-центра, 11 ресторанов и баров, включая уникальный подводный ресторан Ithaa, дайвинг-центр с огромным выбором экскурсий и услуг, например, научные поездки с морскими биологами для изучения китовых акул, а также двухместная субмарина Nemo для погружений на глубину до 30 м и обширный домашний риф.