Jumeirah Франкфурт стал первым отелем в Германии, Дубаи-Jumeirah Group, в котором шеф-повар немец. Марк Шульц, внесет немецкий национальный оттенок во все кулинарные шедевры роскошного отеля. Марк Шульц обладает огромным кулинарным опытом, им разработаны кулинарные изыски нескольких ресторанов в Германии, таких как " Tiefenbachers Herzog von Burgund" в Нойссе, " Fährhaus " в Зульд и ‘le cheval blanc’ в Дюссельдорфе.